lundi 14 septembre 2015

Chausson aux prunes

Miam des quetsches, des prunes, des mirabelles, des reines-claudes .... !

Mangez-les telles quelles, en tarte (pensez à emietter un speculoos avant d'étaler les fruits peau contre la pâte)  ou faites cette délicieuse recette trouvée sur un blog lorrain.

Chausson aux prunes

Trouvé :  ici 

Vous pouvez utiliser la pâte comme base pour une tarte, moi j'ai pris la 2ème partie de la recette d'origine, pour en faire des chaussons.

Excellentissime !


Pâte au fromage blanc :
150 g de fromage blanc maigre (20%) - moi j'avais que du 0%
300 g de farine, un sachet de levure chimique
1 pincée de sel
100 ml d’huile au goût neutre
100 ml de lait
85 g de sucre vanillé maison
Zeste râpé d’un citron bio


Compter une dizaine de fruits

 Pour faire la pâte :
Egoutter le fromage blanc dans une passoire fine, puis préparer la pâte avec tous les ingrédients (sauf les fruits).
*Ne pas trop la travailler, cela serait moins fondant.

Filmer la pâte puis laisser reposer au frigo une heure.


Abaisser la pâte sur ½ cm et découper des carrés de 7 cm de côté environ

Garnir de 3 demi-prunes,de sucre cassonade et de cannelle.

Rabattre pour former une boule.

Badigeonner d’huile au pinceau.

Disposer les boules de pâte côte à côte dans un moule bien beurré.

Enfourner 175° pour 15 mn puis badigeonner à nouveau d’huile au pinceau, et remettre pour 10 à 15 mn qu’ils soient bien dorés.

Au sortir du four saupoudrer de sucre glace et de cannelle en poudre.



C'etait un regal !